Máj receptek

A tökéletes resztelt máj titka a hagyma, ettől lesz igazán jóízű és szaftos. A máj sok családban nem túl népszerű, főleg a gyerekek tartanak tőle.

Felnőtteknél az az aggály is felmerül a belsőséget illetően, hogy egészséges-e? Mivel méregtelenítő szerv, megfordul a fejekben, máj receptek káros anyagokat tartalmazhat. A máj nem raktározza el a méreganyagokat, fogyasztása nagyon egészséges, tele van olyan értékes vitaminokkal, mint az A- B- és D-vitamin, továbbá ásványi anyagokban is bővelkedik.

Vásárlásnál érdemes frisset venni, az elszíneződött darabokat nem szabad megvásárolni, illetve, ha kellemetlen szaga van, azt se vidd haza.

Érdemes még a vásárlás napján elkészíteni, de ha mégse sikerülne, akkor tányéron tárolható a hűtőben - sose nejlonzacskóba csomagolva, mert akkor büdös lesz. A májat mindig sütés előtt kell megtisztítani, lehártyázni, a felesleges nedvességet le kell itatni róla, különben sütésnél a zsír ki fog csapódni.

1. Csirkemájból a legjobbat - 8 kipróbált recepttel - paperweb.hu - Kipróbált receptek képekkel
2. Szemölcsök papillomavírus típusai

A máj gyorsan elkészül, perc alatt, de ahhoz, hogy igazán finom legyen, néhány apró dologra figyelni kell. Így lesz tökéletes ízű és állagú Aki már evett májat, biztos, hogy legalább egyszer találkozott a gumis állagú, keserű ízvilágú rémálommal.

Az ilyen falat bizony egy életre elveszi az ember kedvét a máj fogyasztásától, pedig igen ízletes, ha jól készíti az ember. Az egyik legfontosabb szabály, hogy nem szabad megsózni a készülő belsőséget, csak a végén vagy a tálalásnál. A sóval azért kell vigyázni, mert a nátrium elvonja a vizet a májból, keménnyé válik.

A sütési hőfokra is figyelni kell, alacsony, máj receptek lángon készüljön, nem szabad túlsütni. A májat sokféleképpen lehet izgalmassá tenni, remekül viseli a karakteresebb fűszereket. A nagymamám mindig jó sok hagymával készítette a csirke- és borjúmájat, a fűszerezést szerényre fogta, bors, egy kis hegyes-erős paprika és a végén só került rá.

Az egyszerű étel kenyérrel tunkolva vagy főtt krumplival fogyasztva is isteni lesz. Aki szeretné, majorannával, kakukkfűvel vagy chilivel is feldobhatja, tényleg nagyon változatosan elkészíthető. Resztelt csirkemáj 50 dekagramm máj borjú, sertés vagy csirke 4 fej hagyma ízlés szerint só és bors 50 milliliter víz.